Стевия       Stevia

Стевия- многолетнее травянистое растение, выращиваемое уже более 1500 лет.
Напитки изготовленные на основе стевии используют для снятия физической и умствен-
ной усталости. Стевия в 300 раз слаще сахара, а калорий содержит меньше.
 Стевия растет в виде кустарника высотой от 60 до 120 см и с корневой системой,
проникающей в почву на глубину всего 20-30 см.
Листочки у стевии мелкие и многочисленные, от 400 до 1200 листьев в кусте. Цветочки
мелкие и собраны в небольшие корзиночки.
    Для выращивания стевии в квартире подходит солнечное, защищенное от сквозняков
место при температуре 22-28 гр.
Когда наступают длинные дни, листьев вырастает много и растение укорачивается, но
цветения не происходит. Поэтому зимой и осенью стевии необходимо обеспечить
искусственное освещение, а летом ее надо притенять.
    Для посадки надо использовать почвенную смесь с нейтральной реакцией, богатую
органическими и минеральными веществами. Не рекомендуется использовать торф и
известкование почвы.
    В городских квартирах стевию лучше всего поместить  в микропарничок, в котором
было бы очень влажно, и открывать его в светлое время суток для досвечивания и оп-
рыскивания водой.
    Размножать стевию можно  семенами и черенками.
    Стевиозид - самое главное действующее вещество стевии. Это уникальный гликозид,
который содержится только в листьях стевии и нигде больше. Он очень полезен для
здоровья человека и обладает широким спектром лечебного воздействия. Поэтому он
считается идеальным заменителем сахара и для здоровых людей, и для страдающих
такими заболеваниями, как диабет, ожирение, сердечно-сосудистые расстройства, сте-
нокардия, ишемия, атеросклероз и др.
Листочки стевии можно использовать в свежем виде в течение всего периода роста рас
тения, хотя лучше всего это делать во время цветения, когда листочки наиболее слад
кие. Из листьев стевии можно делать лечебные салаты. Напр., при сахарном диабете
рекомендуется употреблять в пищу смесь листьев стевии и травы цикория, свежих ягод
земляники,черники и ежевики в произвольных пропорциях.

Чай из стевии даёт хороший эффект при лечении многих заболеваний. Это единственный
чай в мире ,где стевия является и заваркой и сахаром.Заваривают его так: 1 столовую
ложку порошка листьев стевии заливают 1 л кипятка, постоявшего уже с огня около
5 минут. Затем ,тщательно укутав, настаивают 10-15 мин.